بخور نخورهای ایام کنکور J
تو ایام کنکور، چی بخوریم؟ چی نخوریم؟ چند وعده غذا بخوریم؟ برای تقویت حافظه چه کنیم؟ آیا قهوه و نسکافه برای بیدار موندن خوبه؟
تو این بخش، سعی کرده ام جواب این سوالات رو بدم.
مسلّماً به دلیل اینکه تو این ایّام مجبوریم بیشتر درس بخونیم، نیاز به انرژی بیشتری داریم و در صورتی که این انرژی رو تامین نکنیم، بدنمون کم میاره. علاوه بر این، کمبود انرژی، مانع تمرکز در مطالعه دروس می شه. اما این انرژی باید به شکلی اثربخش تامین بشه.
چند وعده غذا بخوریم؟
بهتره تو ایّام کنکور، علاوه بر سه وعده غذایی، دو یا سه میان وعده هم داشته باشیم؛ این کار باعث میشه که بدن، به تدریج مواد غذایی مورد نیاز خودشو جذب کنه و قند خون رو تو سطح مناسبی حفظ کنه. یکی از بهترین میان وعده ها، آب هویجه که باعث افزایش تمرکز میشه. البته بهتره تو هر وعده هم، غذای سبکی میل بشه چرا که مصرف غذای پر حجم، باعث خواب آلودگی و کسالت میشه و درس خوندن رو مشکل می کنه. غذاهای سرخ کرده و پر چرب باعث پر شدن معده و احساس سنگینی تو معده میشه و بعدش ممکنه اختلال خواب ایجاد کنه.
برای کاهش اضطراب، چی بخوریم؟
مصرف عسل و خرما به همراه شیر، علاوه بر اینکه بسیار انرژی زاست، باعث کاهش استرس و فشارهای عصبی میشه. همچنین مصرف انواع میوه ها، خصوصاً موز هم میتونه موجب افزایش آرامش بشه. در میان سبزی ها هم ریحون و نعناع به دلیل خواص ضد افسردگی و تقویت کنندگی سلولای سیستم عصبی، و کاهو به خاطر کلسیم، پتاسیم و ترکیبی به نام لاکتوکاریوم در تسکین اضطراب بسیار مفیدن.
برای تقویت حافظه چی بخوریم؟
برای درسایی که حفظیند، باید چیزایی بخوریم که به تقویت حافظمون کمک می کنه؛ مثل: نان و غلّات مخصوصاً نان های سبوس دار، انواع پروتئین مانند شیر و پنیر، انواع مغزها مثله مغز گردو و بادام و نیز آبمیوه در وعده صبحانه. همچنین مصرف انواع سبزیجات تازه، در وعده های غذایی سبب افزایش حافظه و کاهش فراموشی میشه. یادتون باشه که مصرف ماست رو فراموش نکنید؛ بهتره هر شب یه کاسه ماست بخورید که کلسیم بدنتون تامین بشه و علاوه بر اون به جذب انرژی عضلات کمک می کنه. و نیز مصرف عسل هم خصوصاً به همراه کنجد به تقویت حافظه و به خاطر آوردن مطالب درسی کمک میکنه.
اهمیت وعده صبحانه چقدره؟
خیلی از داوطلبای کنکور، در دوران مطالعه، به وعده غذایی صبحانه اهمیتی نمیدن در صورتی که نخوردن صبحانه، عوارض زیادی مثل افت شدید قند خون، سستی و بی حالی، عصبانیت، بیحوصلگی، افسردگی و عدم انگیزه مطالعه و در نتیجه افزایش استرس در پی داره .به یاد داشته باشید که باید ۲۵% از کل انرژی و پروتئین دریافتی از طریق صبحانه تامین بشه.
چه ویتامین هایی تو این ایّام باید مصرف بشه؟
ویتامین ها برای تقویت ذهن مفیدند. البته ماجرا اصلاً شوخی نیست. متخصصان تغذیه توصیه می کنن که تو ایام امتحانات، به مواد غذایی سرشار از ویتامین B,C,D عنایت ویژه ای بشه. سبزیجات گوجه فرنگی، فلفل دلمه، مرکباتی مثل پرتقال، لیمو شیرین و ترش، توت فرنگی، و کیوی به علت داشتن ویتامین C در تقویت قدرت فکری و آرامش اعصاب نقش به سزایی داره. ویتامین های گروه D هم در آرامش و تقویت حافظه موثرن. ویتامین های گروه D رو میشه تو جوانه ها، غلات سبوس دار، حبوبات، شیر و لبنیات، جگر، گوشت قرمز و تخم مرغ به مقدار زیاد پیدا کرد.
آیا مصرف ماهی هم تو ایّام کنکور لازمه؟
مصرف هفته ای دو بار ماهی که حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است می تونه در افزایش قدرت یادگیریتون موثر باشه.
تو این ایّام چی نخورم؟
قندهای ساده مثل قند، شکر، مربا، نوشابه و شکلات هم تو حفظ آرامش و تمرکز داوطلبا تاثیر داره، اما مصرف این مواد باعث بالا رفتن یه دفعه ای قند خون میشه که اونم سطح انسولین رو بالا می بره و متعاقبش افت قند خون، خستگی، بی حوصلگی و سردرد رو در پی داره که مصرفش براتون توصیه نمی شه و به جای اون مواد حاوی فیبر مثل خرما به عنوان یه منبع مناسب تأمین قند خون توصیه می شه.
آیا مصرف شکلات تلخ اشکالی داره؟
ممکنه در مورد شکلات تلخ برای افراد سؤالاتی ایجاد شه که در این باره میشه بگیم که خوردن شکلات تلخ در صورتی که شخص تو خوردن اون زیاده روی نکنه به اندازه مصرف بقیه شکلاتها، مشکل ساز نیست. نکته مهم در این مورد اینه که اولاً این نوع شکلات عاری از مواد قندی نیست و در ثانی مثل بقیه انواع شکلات در تهیه اون از کره و انواع چربی ها استفاده شده، پس این فکر غلط رو از ذهنتون دور کنید که شکلات تلخ فاقد کالریه یا حتی کالری کمتری داره چون اگه یه نگاهی به جدول کالری ها بندازید، متوجه می شید این شکلات ها نسبت به شکلات های دیگه کالری کمتری ندارن.
باورهای غلطی که بعضیا در مورد تغذیه کنکور دارن چیاست؟
نکته مهم دیگه در مورد کنکوری ها باورهای غلطه. نیاز به انرژی بیشتر در زمان مطالعه و فعالیت ذهنی یکی از این باوراست. اگر چه میزان نیاز به گلوکز به عنوان تنها منبع انرژی سلولای مغزی در زمان مطالعه بالا می ره اما این نیاز به حدی نیس که تو باور عموم جا افتاده. متاسفانه داوطلبای کنکور با این تصور غلط در دوران مطالعه، به پرخوری رو می آرن که این امر در کنار بی تحرکی این دوران باعث اضافه وزن و چاقی میشه و می تونه براشون دردسرساز بشه. همچنین بی تحرکی تو این ایام می تونه مشکلات گوارشی مثل یبوست ایجاد کنه. وجود این مشکلات می تونه تمرکز رو به هم بزنه و در نتیجه تو یادگیری تاثیر منفی بذاره، به همین دلیل توصیه اکید به کنکوریا برای عدم ایجاد این مشکلات تو این روزا اینه که پیاده روی رو تو برنامه روزانشون قرار بدن و علاوه بر این، روزانه به مقدار مناسب یعنی بین ۵ تا ۸ لیوان آب بنوشن و از میوه و سبزیجات حاوی فیبر در طول روز غافل نشن.
آیا قهوه و نسکافه تو افزایش قوای جسمی و کاهش نیاز به خواب اثر داره؟
یکی از روشایی که بیشتر دانش آموزا تو روزای امتحان برای بالا بردن سطح هوشیاری استفاده می کنن، مصرف قهوه و مواد حاوی کافئینه. اما باید دقت کنین که گرچه مصرف این مواد در کوتاه مدت سطح هوشیاری رو بیشتر و خواب آلودگی رو کمتر می کنه اما مصرف مداوم و دراز مدت کافئین اثر معکوسی داره، یعنی بعد از مدتی نه تنها از اضطرابتون کم نمی کنه بلکه باعث افزایش تحریک پذیری میشه و به مرور از میزان تمرکزتون کم می کنه. در مجموع مصرف بیش از اندازه و بلندمدت قهوه به خصوص برای کنکوریا، می تونه اثرات نامطلوبی بر سطح فراگیری داشته باشه.
دوستان خوب کنکوری من؛ امیدوارم که با برنامه ریزی صحیح تغذیه ای تو این دوران، همیشه پر انرژی و شاد باشید و بتونید از اوقاتتون حداکثر استفاده رو بکنید. J J J J J J J J J J J J J J J J
تهیه و تدوین: مهندس باباشاهی
